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#新竹竹北 #橋下2.0 #開放內用
用餐日期:2021.08.21
前陣子疫情的關係，幾乎都沒辦法去餐廳吃飯，
小希跟男朋友的交往週年紀念日就這樣默默地過去了QQ
還好隊友沒有忘記這種大日子，
在八月份警戒降級後，
帶小希去了新竹區的老字號餐酒館【橋下2.0】用餐，
整體用餐體驗都非常不錯，
算是有彌補一點之前沒慶祝的心情啦XD
橋下2.0遠離了喧囂的竹北市中心，
坐落在新竹高鐵站附近的住宅區，
路邊皆有停車格，非常好停車；
店內非常寬敞，座位安排完全不擁擠，
聊天不太會受到其他桌的影響，
很適合跟三五好友晚上過來，
喝點小酒談天說地及享受美食。
#喝酒不開車開車不喝酒
也有無酒精版本的調酒可以選擇呦!
同時也是#寵物友善餐廳 ，
帶毛寶貝的朋友可以於咖啡廳及戶外區用餐。
#開胃菜
醃漬橄欖、起司、小番茄
很適合配點小酒食用。
#開胃飲
原料為通寧水，
是使用金雞納樹的樹皮提煉出來的
一種名為奎寧的物質製作而成，
與檸檬酸結合作成氣泡飲，酸酸甜甜的非常好喝。
-- 前菜 --
#麻布手工麵包袋 180元.
附上的奶油是橋下使用豬油及香料製作的，
完全感受不到一絲一毫的油膩感，
只保留了豬油的香氣及香料清爽的味道，
口味非常特別，
醬料給的份量不少，也很好抹開，
搭配外酥內軟的法國麵包非常好吃!
#碳烤章魚腳 280元.
章魚腳吃起來非常嫩，但不失Q彈的口感，
是讓小希感到非常驚豔的一道菜!
外面一般的碳烤章魚腳口感都非常硬，也不好咬，
但橋下為了要達到這樣的口感，
章魚腳料理前都要先按摩一段時間，
才能使用舒肥方式低溫烹調，
再搭配自製的韓式BBQ醬，
將章魚腳、櫛瓜及醃漬的櫻桃蘿蔔碳烤入味，
讓整道料理口味更多變。
#茄汁辣味燉牛肋 330元.
與茄汁及鸚嘴豆一燉煮的牛肋，
口感軟嫩，附上了一些酸奶去調味，
吃起來微微辣，
燉煮後依然保留住的牛肉的香氣，
肉的份量也蠻多的，
搭配香香脆脆的橄欖油佐軟法烤麵包，
很適合沾著一起吃。
-- 主餐 --
#青醬鮮蝦手工扭指麵 420元.
青醬是師傅每天現做，
使用大量的蛤蠣熬煮成鮮味十足的醬汁，
裡面有四隻大蝦子，腸泥皆處理得很乾淨，
蝦肉也很新鮮Q彈，
扭指麵與一般的螺旋義大利麵不同，
吃起來是厚實稍有嚼勁的口感，
麵體皆完整吸附著醬汁，每一口都很有味道。
--調酒--
#森靈 350元.
來自於宮崎駿卡通 - 魔法公主的靈感，
使用威士忌、發酵鳳梨液、黑莓、鐵觀音、芳香萬壽菊製作，
喝起來有著微微的煙燻味及鐵觀音的香氣，
是很特別的味道!!
#BeAlright 350元.
使用伏特加、覆盆莓、佛手柑、檸檬馬鞭草製作，
是非常夢幻的粉紅色，喝起來酸酸甜甜的好好喝，
女生一定會非常喜歡~
覺得每一道菜都非常好吃，
而且服務人員都親切，
也很熱心的為我們解說每一道料理，
男朋友問我說還想再來吃嗎?
我說:想~~~XD會願意回訪啦!!
橋下2.0的菜單的可下方刷條碼，疫情期間不提供紙本菜單。
// 店家資訊 //
橋下2.0 Restaurant ＆ Bar
@chiaoshia2.0
地址:新竹市竹北市嘉豐北路62號
電話:035505252
營業時間：1730~0130
(供餐期1730~2130 / 調酒1730~0100)
官方LINE:@lwl5341h
有UBEREATS外送服務，可多加利用。
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